【岩手の牧場|くずまき高原牧場】年中無休、入場・駐車場無料！日本一の公共の牧場で酪農・牧場体験 (岩手県葛巻町)

最終日のこの日は森の中に向かいこの時期にしか味わえない木の不思議に迫りました。
この時期にしか味わえない木の不思議とは、樹液の採取です。
冬の間、寒さで木の中の水分が凍らないように、木は秋に中の水分を蒸発させ冬の間を過ごします。
なのでこの春と冬がひしめき合うこの時期は水分をたくさん吸い上げているので、木には申し訳ないですが少しだけ穴を開けさせてもらいました。
今回は白樺ではなく楓の木（メープルシロップの原料）から樹液を採取し、その後はフルーツゼリーを作ってみんなで食べました。