【岩手の牧場|くずまき高原牧場】年中無休、入場・駐車場無料！日本一の公共の牧場で酪農・牧場体験 (岩手県葛巻町)

こんばんは！！今日は一日晴れっぱなしでしたー☆今日は星が綺麗に見える
かもなぁ〜♪
今日の写真は、岩手山方面に沈む夕陽です。たぶん岩手山の真ん前に雲がかかっている感じですね。ほんの少しですが山の裾が見えます。やっぱり夕陽
は、自分の目で感じるのが一番だなぁと感じた夕方でした。
今日は、牧場の視察で韓国、東京から20名ほどお客様がいらっしゃいまし
た。様々な国の言葉が飛び交う国際的な一日☆いいですね〜♪毎日平均
2〜3団体の方が当牧場にご来場されています。いつもありがとうござい
ます。
お食事、ワイン、体験、視察、自然など、いつでもお待ちしております。
ちょっと夕陽を見ながら食事したいな…など、お気軽にご連絡くださいね〜♪
→視察のご案内は…コチラッ！！
それではまた明日！！
牧場スタッフ：吉田チャボ

カラッと晴れたくずまき高原牧場からご宿泊のご案内です〜♪
こちらの廊下はプラトーという宿泊施設の写真です。
こちらはプラトーの洋室（2人用・208号室）です。他にも、和室（4〜5名）、洋室（4〜5名）があります。
そしてこれが、部屋からの景色です。景色がもう少し大きく写るように撮
れば良かったですね〜。
プラトーでは、美味しい和牛や鴨肉のおそばなどもご用意しております。
ゆっくり。のんびり。お部屋で夕陽を見ながらワインを飲むのもいいです
よね〜♪
→ゆっくりのんびりされていかれたい方はこちらまで〜♪

こんばんは〜♪
この丘を毎年上る果敢な小学生たちがいます。それは、スノーワンダーラ
ンドの参加者たちです。
スノーシューという現代版のかんじきをはいて動物の足跡を探して丘を
登り、その後はよーいドンで丘を駆け下りてきます！転んでも雪がクッ
ションになるので、ケガもほとんどありません。というか、わざわざ雪
にダイビングする子どももいるくらいです♪
→スノーワンダーの情報はこちらまで

この中に見えるのはなんでしょうか〜？
実はこれ、飲むヨーグルトを作っているタンクなんです。さっきのは、タンクの中の様子でした。
個人的には、牛乳を朝に飲んで、夜は飲むヨーグルトをゴクゴク飲んで…
としたいところです♪
お風呂上がりの牛乳も格別ですね♪
→ヨーグルトの案内はこちら
→ご宿泊・お風呂のご案内はこちら

こうして一つ一つ愛情をかけて作られているのが、くずまき高原牧場の
牛乳なんです。
工場長の波紫（ハシ）さんからコメントをいただきました♪
「牧場産の生乳を丸ごとお届けしたいという思いで毎日作っております。
ノンホモジナイズト製法という、脂肪分を壊さない製法により、絞り立てのそのままの牛乳をお届けしています。瓶の上部にできるクリームそれこそが
この製法の特徴なんです♪それを楽しみにしている方もいるくらいなんですよ。」
と、お話する姿からは、本当に牛乳を愛しています！！という情熱を感じま
した。波紫工場長は、お話もおもしろい！！是非、来場される時は探してみてくださいね♪
→牛乳情報はこちらです

一本ずつ牛乳を入れたらここでラベルをつけます。手作業です！

おはようございます！葛巻は雲一つない晴天です♪
今日は牛乳の製造工場にきました。一緒に探検しましょう！！
さて、この写真…なんて読むんでしょう？これは、
「いっぽんていりょうだせんじゅうてんき」という機械の名前です。
なーにそれ？ですよね。
これは、写真２枚目のように使うのですが、
“牛乳を瓶に１本ずつ詰めますよ〜”という機械です。

ここで毎日、様々なチーズが誕生しています。
明日はミルクハウスを載せたいと思います。いつも読んでいただきありがとうございます。
牧場スタッフ：チャボ（吉田孝）

ゴーダチーズはモッツァレラチーズとは違い、温度管理をされた場所で成
熟をさせます。職人さん方は毎日ひとつひとつ丁寧にひっくり返して状態
を確認・記録していきます。
工場長は、
「いい状態だねぇ、チーズも人も。このまま順調に行けば来年度、新しい
チーズに取り組めるかもしれないよ〜♪」
と、未来を見ていました。
決して大量生産をしない手間暇かけて作るチーズは、本当においしく、愛
されています。
「是非、ご賞味いただければ幸いに存じます。」と工場長からご挨拶でし
た。

さっきの豆腐のような姿からは想像できないプルップルのモッツァレラ
チーズが完成しました。
もはやここまでプルップルだと、「食べたい」を通り越して「可愛い」
といった感じでした♪
くずまき高原牧場ではこの他に、クリームチーズ、ゴーダチーズ、カッテ
ージチーズ、さけるチーズを製造しております。チーズ作り体験では、カ
ッテージチーズを作ることができます♪